Boulgour

Bulgurweizen – 500 Gramm | Gebrochener Weizen | Saisonal geerntet, gekocht, sonnengetrocknet | Geeignet für Veganer und Vegetarier

🟢 WAS IST BULGURWEIZEN?

Bulgur ist ein gesundes Getreide, das durch Vorkochen und Trocknen von gebrochenem Weizen hergestellt wird. Unser Bulgur wird aus der alten Weizensorte Karakılçık hergestellt – einem Erbstückgetreide, das seine genetische Reinheit über Jahrhunderte hinweg bewahrt hat. Karakılçık-Weizen ist von Natur aus reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien und bietet im Vergleich zu modernem Weizen einen niedrigen glykämischen Index und einen höheren Nährstoffgehalt. Die Körner werden langsam getrocknet und dann mit traditionellen Steinmühlen gemahlen, wodurch ihre natürliche Textur und Nährstoffintegrität erhalten bleibt.

📍 HERKUNFT: ALTINÖZÜ, HATAY, TÜRKEI

Unser Bulgur stammt von der Meriç Farm, einem traditionellen familiengeführten Bauernhof 700 Meter über dem Meeresspiegel im Hochland von Altınözü. Hatay – ein Teil des Fruchtbaren Halbmonds, der historische Wiege der Landwirtschaft. Umgeben von Wäldern und genährt vom Hochlandklima bewahrt die Farm traditionelle Anbau- und Verarbeitungsmethoden und gewährleistet so sowohl den Geschmack als auch die gesundheitlichen Vorteile jedes Getreides.

Zutaten

Gekocht und sonnengetrocknet – gebrochener Weizen