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Rote Tarhana-Suppenmischung – 200 g

Rote Tarhana-Suppenmischung – 200 g

£10.00 GBP
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Fermentierte anatolische Suppe mit Kapiapfeffer und Minze | Mit Wasser, Brühe oder Milch in wenigen Minuten fertig | Ohne Salzzusatz, 0,04 g/100 g

Die rote Version der fermentierten Wintersuppe Anatoliens, hergestellt ohne Salzzusatz. Weizenmehl, roter Spitzpaprika (Kapia), getrocknete Zwiebeln, Kichererbsen, Petersilie, Minze, Weizenkeime und Hefe werden zusammen fermentiert, getrocknet und zu einer feinen Mischung gemahlen, die monatelang haltbar ist. Für eine Portion 100 ml Wasser, Brühe, Milch oder Quarkmolke aufkochen, ein bis zwei Esslöffel mit etwas Öl verrühren und glatt köcheln lassen. Mit Salz, Käse oder gekochtem Hackfleisch abschmecken und die Dicke durch Ändern des Mischungs-zu-Flüssigkeits-Verhältnisses anpassen. Die Tabelle zeigt 0,04 g Salz pro 100 g, alles natürlich vorkommend, neben 10 g Protein und 5,75 g Ballaststoffen. 


  • KEIN SALZZUSATZ – Nur 0,04 g Salz pro 100 g, natürlich in den Zutaten enthalten. Über die Würze entscheiden Sie in der Pfanne.
  • TRADITIONELLE FERMENTIERTE TARHANA – Weizen, roter Kapiapfeffer, Zwiebeln, Kichererbsen, Petersilie und Minze, mit Hefe fermentiert, dann getrocknet und gemahlen, genau so, wie es in anatolischen Haushalten hergestellt wird.
  • IN WENIGEN MINUTEN BEREIT – 1–2 Esslöffel in 100 ml kochendes Wasser, Brühe, Milch oder Molke pro Portion, mit einem Schuss Öl. Köcheln lassen, bis alles glatt ist.
  • 5,75 G FASER UND 10 G PROTEIN PRO 100 G – Eine wirklich gehaltvolle Suppenbasis statt aromatisierter Stärke.
  • HERGESTELLT IN DER TÜRKEI, IN GROSSBRITANNIEN IMPORTIERT – 200 g wiederverschließbarer Doypack. Enthält Gluten (Weizen, Roggen). Nach Geschmack Käse oder Hackfleisch hinzufügen.

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